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四川重庆火锅底料批发调料代加工厂家

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品 牌: 蓉城老妈,蜀魏天娇,蓉城传奇 
单 价: 35.00元/个 
起 订: 1 个 
供货总量: 550 个
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-12-06 08:49
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公司基本资料信息
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产品详细说明


  全国各地不少人都喜欢吃川渝地区火锅,是因为川渝地区火锅的锅底:辣而不燥、酯香味浓,回味醇厚悠长,但是很多的火锅好吃嘴也会有这样的疑问,为什么有时候在不同的火锅店吃到的味道却差异很大呢?

  四川重庆火锅底料批发调料代加工厂家-蓉城食品厂告诉你,这里面重要的差别主要是由火锅底料定制的配料和炒制技术决定的,其他差别来自于由火锅配料及配菜,那么如何来区别川渝地区火锅底料的优与劣呢?让蓉厨食品厂来告诉你吧!

火锅底料

  一、看色泽:品质好的川渝地区火锅底料锅底汤色自然、丰满,清亮、红润,是用多种优质辣椒配合炒制而成的;品质差的汤色暗淡、色大红,而且汤色持久力短,越煮到后颜色逐渐发暗,多用辣椒红食用色素提色。

  二、品味道:品质好的川渝地区火锅底料锅底口感醇厚,饱满细腻,辣而不燥,麻、辣、鲜、香突出,一开始吃的是什么味道,吃到后面味道变化较小。品质差的锅底大都只有麻、辣、咸三种味,并且干辣易燥,因为它多半用的是辣椒精提辣,其味道越吃越寡淡,多咸鲜味,甚至有些苦味和怪味。

  三、闻香味:品质好的川渝地区火锅底料锅底是一种天然香味,含有特有的脂香和各种天然香料的复合香味,味正不刺激;品质差的闻起来香,很远都能闻见,但吃起来却不香,因为他用的香精来增香。

  品质差的火锅底料锅底干辣、伤身又伤肠胃,顾客食后,嘴巴发干,吃了容易上火,吃的时候感到格外干辣,吃到半肚子里有非常燥辣的感受,吃完后几个小时内有肠胃胀气和胸闷的感,有时会伴有轻微***,甚至会多次有拉肚子等等现象(当然,有肠胃病的,或肠胃不适和辣的除外)。

  以上几点经验希望能帮助到你,四川重庆火锅底料批发调料代加工厂家-蓉城食品厂希望你即能选到好的火锅底料,更能吃到美味的火锅。 蓉城食品厂不仅仅提供火锅底料的代加工,我们品服务齐全,产品链丰富,品种多样,其中包括各种火锅底料、麻辣烫串串香底料、冒菜底料、鱼底料、烧菜料、干锅料、蘸料、酱料、芝麻香油、红油、藤椒油、花椒油等,以及各类专用调汤粉、浓汤煲等配套复合调味粉料。

    蓉城食品厂致力于为广大餐饮服务者提供更加优质的服务,欢迎来电咨询!


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